Confissões, Boas Notícias e enfim, O Retorno...

      Olá pessoal, 

     enfim de volta ao blog....rsrsrs! Depois de tanto tempo sem postar muita coisa aconteceu, muitas mudanças em toda a minha vida. Mesmo assim, não deixei de passar por aqui de vez em quando, de atualizar a barrinha de peso e também não abandonei a dieta completamente. 

Passei por momentos maravilhosos e muitos nem tanto, foi (e está sendo) uma fase de grande aprendizado para mim. Muitos desses momentos difíceis foram muito bons, pois finalmente estou encarando de frente alguns dos problemas que me acompanham por toda a vida e também foram, em grande parte, causa do desenvolvimento da minha obesidade, além de inúmeros problemas em meus relacionamentos pessoais. Há alguns meses atrás passei por muitas situações estressantes, a mudança de cidade, a distância dos meus pais (com quem morei a vida inteira), a minha reconciliação com meu namorado e consequente namoro à distância novamente, todas as dificuldades de uma nova vida aliadas à correria e os desafios do mestrado. Resultado, surtei. Tive reações em que eu mesma não me reconhecia, foi bem complicado. Com muita insistência do meu namorado, o qual foi o meu grande companheiro em todos esses momentos e a única pessoa com a qual eu dividi tudo isso em todos os detalhes, fui procurar ajuda médica. Enfim, fui diagnosticada em um primeiro momento com transtorno de ansiedade, o que não é uma constatação tão difícil quando eu penso em tudo o que passei minha vida toda e o quanto eu compensava em várias fases da vida em outras coisas, na maior parte dela, na comida.

     Atualmente estou em tratamento com medicamentos e esperando (SUS é uma maravilha) o início da psicoterapia. Confesso que neste período, mesmo depois de começar o tratamento, nem tudo foi melhorando também. Comecei com um medicamento e após um período troquei, no começo não notei nenhuma diferença, tinha os mesmos episódios de estresse e pânico. Há um mês mais ou menos, venho melhorando consideravelmente. Me sinto super bem, claro que, um dia de cada vez. Mas consegui retornar a dieta, às minhas atividades físicas, ao cotidiano mais normal possível, estou conseguindo estudar e, aos poucos, me relacionando novamente com as pessoas. Por vários meses, me afastei de tudo e de todos, acabava cumprindo minhas obrigações forçada, o que me frustrava e me empurrava ainda mais pra baixo, acabava trancada no meu apartamento por dias, sem ter vontade de nada e dormindo pelo máximo de tempo que conseguisse. Estou em uma fase boa agora, segundo meu médico é assim mesmo, o tratamento demora um pouco a fazer efeito. 

     Além de tudo isso, tive crises de compulsão alimentar e com a cabeça a mil, sucumbi muitas e muitas vezes aos desejos. Tive um descontrole grande por doces, comprava biscoitos, bolos e chocolate e comia em quantidades absurdas, depois disso, mais culpa e frustração, e o ponteiro da balança só subindo. O ápice dessa fase foi no mês passado, quando vi a balança marcar acima dos 80Kg novamente. Que tristeza gente, mas foi necessário esse choque, foi aí que percebi que estava mesmo estragando tudo, o peso só refletia tudo que eu mesma estava regredindo e perdendo. Decidi que daquele jeito não poderia continuar, oras...que ia acabar com tudo, depois de tanto esforço. Então voltei à minha rotina de alimentação e estou procurando novamente o equilíbrio. Muito me passou pela cabeça nesse período, não voltava a postar no blog, também participava pouco nas redes sociais, porque no fundo, eu sabia que muitas pessoas torciam por mim e eu não estava em um momento bacana para dividir, além de me sentir frustrada por estar me destruindo denovo.

     Também devo comentar, que grande parte desse "re-começo" se deve justamente a tanto carinho que recebo, de tantas pessoas que nem me conhecem pessoalmente ou de alguns poucos amigos que permaneceram ao meu lado nesse momento tão difícil, vou me lembrar sempre disso e procurar ter forças para permanecer lutando. Fica aqui o agradecimento pela consideração e pelo afeto gratuito.

     Retomei a dieta pra valer no dia 18 de setembro, quando vi a balança marcar os assustadores 80,400Kg...Mas olhei e pensei, não vou me apavorar, eu sei que fiz com que isso acontecesse, então vou reverter tudo, com calma. E assim o fiz. Agora só tenho tido entusiasmo e alegria. Gente, depois de 13 dias de dieta, havia mandado para o espaço 4,200Kg...é ou não é para agradecer todo dia à existência e ao legado do Dr. Atkins!!! rsrsrs... 

Na última pesagem, dia 01 de outubro eu estava com 76,200Kg, ainda longe do meu menor peso, pouco mais de 72Kg que consegui atingir em dezembro do ano passado, mas já é uma grande vitória. E amanhã é dia de pesagem, me segurei pra não ir hoje, pois estou bem menor visivelmente, uma bermuda que vesti semana passada e coloquei hoje novamente já está bem mais folgada, até sobrando tecido nas pernas e na frente...kkkkk!

     Participo de alguns grupos de discussão da dieta no facebook, em um deles, o ATKINS FLEX, entrei em um desafio com a mulherada... "O desafio do biquíni de lacinho: Arrasando no Natal" (amei esse nome, rsrsrs!), o negócio é o seguinte, queremos chegar no natal lindas e maravilhosas, então a intenção é nos motivarmos para fazer a dieta corretamente e atingirmos cada uma a sua meta de fim de ano, termina no dia 20 de dezembro, a minha é os tão sonhados 65Kg.  Ainda faltam 11,200Kg, mas se depender da nossa dieta maravilhosa, isso vai acontecer bem antes do que o programado... Quando comecei ainda estava na fase "bad", depois ainda engordei mais um pouco. Mas foram essas as fotos mais recentes que tirei e quero postar aqui, logo que conseguir tiro mais algumas, pois esses quilos que foram embora já estão fazendo muita diferença, principalmente na minha auto-estima! E também as fotos do cabelo novo... Adoro mudar!!! :D

     Bom, por hoje é isso (essa postagem já está imensa), farei o possível para voltar aqui sempre, estar discutindo e postando novidades e informações sobre a dieta, sobre a minha vida, desabafando e me divertindo aqui com vocês, que foram tão importantes para que eu conseguisse chegar tão longe. Ah, amanhã vou postar o peso novo e também falarei um pouquinho da minha participaçãozinha no Programa do Gugu em junho, que foi mais pra passar raiva, kkkkk! mas valeu pela boa intenção. 

77,8kg.

Cabelo Novo Denovo...

Muita alegria e entusiasmo pra começar mais uma semana,

Beijo grande e sucesso a todos!!!

Fatos e Mitos da abordagem nutricional Atkins

Mito: A abordagem nutricional Atkins só é eficaz para perda de peso, porque é restrita em calorias.

Fato: Aqueles que seguem a abordagem nutricional Atkins  podem ingerir menos calorias do que antes, mas não porque o programa é restritivo ou limita indevidamente a ingestão de alimentos. As pessoas que estão fazendo Atkins podem estar comendo menos calorias porque geralmente sentem menos fome e são menos obcecados por comida. Mas é também importante compreender que, em Atkins alguém pode consumir 1.800 a 2.000 (muitos homens podem consumir ainda mais) calorias por dia e ainda perder peso, um resultado que não poderia ser alcançado em um regime de baixo teor de gordura.

O menor consumo de calorias ocorre por duas razões:

Os níveis de açúcar no sangue permanecem estáveis durante todo o dia,  garantindo que você vai tenha menos desejos ou compulsividade alimentar. 

Uma pessoa fazendo Atkins come alimentos como carne, peixe, queijo, nozes, ovos, legumes e frutas low-sugar/low-starch. Todos esses alimentos são menos processados, mais nutritivos e mais saciantes do que o menu pré-Atkins típico. Fornecer ao corpo menos calorias vazias e mais alternativas de nutrientes densos, e vai, logicamente, ser satisfeito mais rapidamente e precisar de menor quantidade de comida.

Evidências científicas apontam para o fato de que você pode consumir mais calorias e perder mais peso em um programa de controle da ingestão de carboidratos em comparação com um de baixo teor de gordura. Em um estudo recente realizado no Hospital Infantil da Schneider está em Long Island Jewish Medical Center, 40 pacientes obesos, com idades entre 12 a 18 anos de idade, foram divididos em dois grupos, com um grupo seguindo uma dieta de baixa gordura e outro em um programa de controle de carboidratos. Os grupos foram acompanhados durante 12 semanas. Os membros do grupo low-fat foram restritas a 1.100 calorias por dia, os membros do grupo de controle de carboidratos foi permitido um número ilimitado de calorias por dia, embora, em média, eles consumiram 1.830 calorias.

O estudo constatou que, apesar de uma maior ingestão calórica, os indivíduos que aderiram ao programa de controle de carboidratos perderam significativamente mais peso do que o grupo de dieta de baixa gordura, e ainda, melhoraram os seus perfis de risco cardiovascular. Além disso, este grupo mostrou melhor adesão a longo prazo do que aqueles na dieta de baixa gordura. Um ano depois, sete dos oito deles seguindo a abordagem de controle de carboidratos ainda estão envolvidos com o programa, em oposição a nenhum com a dieta de baixa gordura. (1)

Mito: O peso perdido com a Abordagem Nutricional Atkins é basicamente água, não gordura.

Fato: Normalmente em qualquer plano de perda de peso, incluindo a fase de indução de Atkins, durante os primeiros dias - ou até a primeira semana - o peso perdido é principalmente água (diurese). No entanto, em um plano dietético de controle de carboidratos com ingestão adequada de gorduras, após a diurese, o "interruptor" do corpo de queimar carboidratos passa a consumir principalmente a gordura corporal armazenada, juntamente com dieta de gordura aumenta a energia, resultando na perda de peso. Além disso, o peso perdido é principalmente gordura, não massa corporal magra (2,3,4). Vale a pena repetir que estudos têm mostrado que, apesar do fato de que mais calorias foram consumidas em um programa de controle de carboidratos do que em um programa de baixo teor de gordura, os indivíduos com carboidratos controlados perderam mais peso do que aqueles em programas de baixo consumo de gordura.

Mito: A cetose é perigosa e causa uma variedade de problemas médicos.

Fato: Os corpos cetônicos são um dos dois combustíveis para o nosso corpo - o outro é a glicose. Sempre que seu corpo utiliza o combustível metabólico alternativo (gordura corporal armazenada), os subprodutos que ele usa são as cetonas. 

Quando você controla a ingestão de carboidratos, como você faz durante a fase de indução de Atkins, o corpo entra no estado de dissolução de gordura chamado lipólise. Derivados da lipólise são as cetonas e do processo de formação deles é a cetose. Tanto a lipólise quanto a cetose são funções perfeitamente normais e naturais do corpo. Quanto mais cetonas você libera, mais gordura você têm consumido. Infelizmente, a cetose é freqüentemente confundida com cetoacidose, um problema encontrado em diabéticos cujo açúcar no sangue está fora de controle, alcoólatras e indivíduos em estado de inanição.

Em uma pesquisa com pacientes que foram estudados em condições metabólicas de cetose dietética por um mês demonstraram que ta condição era benigna, sem maiores complicações ou efeitos colaterais. O estudo verificou as condições cardíacas (coração), renais (rins), hepáticas (fígado) e hematopoética (sangue)  nos pacientes e não encontraram efeitos adversos(5). Além disso, em 40 anos de prática clínica, incluindo milhares de pacientes no Atkins Center, tais complicações nunca foram observadas. Outros estudos mostram que a saúde óssea não foi comprometida (6-13); que a função renal foi estável em dietas com controle de carboidratos (14-16) e não há nada na literatura especificamente  sobre a hiperlipidemia (colesterol e triglicéridos elevados), mostrando valores melhores quando dietas com controle de carboidratos foram seguidas (1, 6, 17).

Mito: Dietas que promovam um consumo de alto teor de gordura de produtos de origem animal podem elevar os níveis de colesterol, levando a doenças cardíacas.

Fato: Estudos recentes demonstram que um plano alimentar de controle de carboidratos, se seguido corretamente, promove a saúde cardíaca e melhora os parâmetros clínicos. Um estudo realizado por Jeff S. Volek, MS, Ph.D., na Ball State University, mostrou os efeitos positivos que uma abordagem nutricional de controle de carboidratos teve sobre os níveis de triglicérides. O estudo consistiu de 12 homens saudáveis ​​com idades entre 20 e 55 anos que seguiram o programa de oito semanas. Após a conclusão do estudo, os indivíduos, em média, reduziram seus níveis de triglicerídeos em 55%, reduzindo drasticamente um dos principais fatores de risco para doença cardíaca. Além disso, este estudo mostrou que uma dieta rica em carboidratos aumenta os níveis de triglicérides no sangue e reduz os níveis de HDL, sendo que ambos têm sido associados com maior risco de infarto do miocárdio, doença isquêmica do coração e eventos coronarianos (6). Além disso, vários investigadores demonstraram que níveis elevados de triglicérideos e HDL baixo, e não o colesterol total, podem ser os fatores mais importantes no desenvolvimento de doença cardíaca e enfarte (24-28).

Mito: Porque exclui frutas, legumes e grãos, Atkins é deficiente em nutrientes. 

Fato: A abordagem nutricional Atkins não exclui frutas, legumes e grãos. A fase inicial de indução de Atkins, que as pessoas muitas vezes confundem com todo o programa, é a fase mais rigorosa, permitindo a ingestão de 20 gramas de carboidratos por dia. No entanto, esses 20 gramas vêm na forma de até três xícaras de vegetais verdes folhosos e saladas por dia, e também podem incluir altamente alimentos ricos em nutrientes e fibras, além de vegetais como brócolis, aspargos, berinjela e espinafre.

Mito: A abordagem nutricional Atkins provoca constipação porque não tem fibra.

Fato: A abordagem nutricional Atkins inclui alimentos ricos em fibras, como espinafre, berinjela, brócolis, aspargos e folhas verdes. Além da fase de indução, também inclui frutas de baixo índice glicêmico como amoras. Além disso, se for necessária maior ingestão de fibras durante a indução, suplementos de fibra, tais como farelo de trigo ou farinha de linhaça são recomendados. A suplementação é desnecessária na fase de perda de peso contínua, porque mais frutas e vegetais são introduzidos.

Mito: É impossível manter o peso perdido a longo prazo com a abordagem nutricional Atkins.

Fato: Atkins é uma abordagem nutricional de controle de carboidratos que promove mudanças permanentes e hábitos alimentares saudáveis. O programa completo inclui quatro fases, que vão aumentar gradualmente a ingestão de carboidratos e permitirão que o indivíduo encontre o nível crítico de carboidratos para a manutenção do peso. A variedade de alimentos permitidos em Atkins oferece um variado cardápio que não é nem complicado, nem restrito, e ajuda as pessoas ficam motivadas a mudar seus hábitos alimentares para sempre.

Mito: As pessoas que seguem a abordagem nutricional Atkins  podem sofrer de fadiga.

Fato: A fadiga pode ocorrer nos primeiros dias de Atkins, enquanto o corpo se adapta à mudança das vias metabólicas. Normalmente leva cerca de três a quatro dias para que o organismo altere do metabolismo do açúcar para o metabolismo da gordura. Após essa transição, desde que os indivíduos não pulem refeições,  já serão capazes de ter muita energia e raciocínio ao longo do dia, porque o açúcar no sangue é estabilizado.

Mito: A abordagem nutricional Atkins é deficiente em construção óssea de cálcio.

Fato: Atkins oferece uma variedade de alimentos ricos em cálcio, incluindo queijo e vegetais como brócolis e espinafre. Além disso, em um estudo publicado no American Journal of Nutrition, os pesquisadores levaram quatro adultos do sexo masculino e estudaram os efeitos de curto e longo prazo de uma dieta rica em carne no metabolismo de cálcio. O estudo não encontrou alterações significativas do equilíbrio do cálcio. Também não houve alteração significativa da absorção intestinal de cálcio durante o elevado consumo de carne (7).

Mito: Atkins é rica em gordura, e todos nós sabemos que as gorduras causam doença da vesícula biliar.

Fato: Há evidências científicas recentes e irrefutáveis ​​de que os cálculos biliares (responsável por mais de 90% de doença da vesícula biliar) são formados quando a ingestão de gordura é baixa. Dois estudos separados têm mostrado que 25% dos participantes que desenvolveram ultra cálculos biliares consumiam dietas de baixo teor de gordura, e em um terceiro estudo, que examinou os efeitos de uma dieta que proporcionou 27 gramas de gordura por dia, os cálculos biliares foram desenvolvidas em 13 por cento dos participantes (29). A razão é que a vesícula biliar não contrairá com menor quantidade de de gordura a ser retirada de seu interior, e se não faz a contração, uma condição chamada estase biliar se desenvolve e os sais biliares cristalizam-se em pedras. A vesícula biliar precisa ser mantida ativa para evitar a formação de "pedras".

REFERÊNCIAS:

1. Sondike, SB, Copperman, NM e Jacobson, MS, "A dieta de carboidratos de baixo aumenta a perda de peso, mas de Risco Cardiovascular não em adolescentes obesos: Um estudo controlado randomizado," Journal of Adolescent Health, 26, 2000, página 91.

2. Young, CM, Scanlan, SS, Im, HS et al., "Efeito sobre a composição corporal e outros parâmetros em obesos Homens Jovens de nível de carboidratos da dieta redução", o American Journal of Clinical Nutrition, 24, 1971, páginas 290-296 .

3. Willi, SM, Oexmann, MJ, Wright, NM et al, "Os efeitos de uma proteína de alta, dieta baixa em gordura, cetogênica em adolescentes com obesidade mórbida: composição corporal, bioquímica sanguínea, e alterações do sono,". Pediatria, 101 (1), 1998, páginas 61-67.

4. Avery, NG, Volek, JS, Gomez, MR et al, "Os efeitos de uma dieta cetogênica sobre a composição corporal em homens com peso normal," Resumo do Colégio Anual 48 Americano de Medicina Esportiva;. Resumo # 3326, Baltimore, Maryland, 31 maio - 2 junho de 2001.

FONTE: SITE OFICIAL DA ATKINS FUNDATION

De volta ao meu cantinho...

Olá pessoal, enfim retornei ao blog e que bagunça estava por aqui. Ensaiei a volta por várias vezes, mas com ele todo desconfigurado ficava difícil ter vontade de escrever, tinha que organizar as coisas pra poder trazer as novidades para vocês.

Já tem alguns meses da última postagem (que vergonha!) e muita coisa aconteceu neste período. Na realidade fiquei enlouquecida do meio do ano passado pra cá. Tem muita coisa pra contar, então acho que iremos como o Jack Estripador, por partes...rsrsrs!

Não abandonei completamente dieta, somente em alguns períodos, principalmente nas férias do fim do ano. Mas nunca me mantive completamente longe. Há vários anos não viajava nas férias e este ano fui para a praia, então já viram né?! Quanta bobagem eu comi.... Mas meu corpo até que respondeu bem a este período de excessos, pois considerei pouco o peso recuperado, porque eu comi muitooooo em algumas ocasiões.

Do meio do ano até o final não emagreci muito mais, mantive o peso. Virava e mexia dava minhas escapadas e compensava depois, houve uma pequena variação de peso, diminui uns 5, 6kg nesse período. Em dezembro cheguei a atingir os 72kg.... Uma maravilha! Foi um semestre corrido, o final da faculdade, TCC e eu ainda inventei de trabalhar em dois empregos! Vê se pode...Quase enlouqueci, mas sobrevivi.

Em dezembro do ano passado prestei a prova de seleção para o curso de mestrado que tanto quis e gente, EU PASSEI!!! \o/

Meu foco sempre foi este curso, desde 2008 quando iniciei a faculdade, então imaginem a minha empolgação quando consegui realizar mais este sonho. Mas aí que começa a mudança total de rumos, pois a outra universidade é em outra cidade a 400km de distância de onde eu morava. Tive que abandonar a casa dos pais e me aventurar na odisseia de morar sozinha!!! (dramáticaaa). Na verdade as "fichas" estão começando a cair agora, estou na nova casa em definitivo há menos de uma semana, então ainda não tive grandes problemas, só a saudade que começa a dar seus sinais.

Também estou namorando novamente, aliás, fizemos a viagem de férias como uma reconciliação, uma nova chance pra nos entendermos. Estamos felizes, mudamos e amadurecemos muito. Ele tem sido meu grande apoio e companheiro em toda essa mudança pela qual estou passando. Mas enfim, vou contando aos poucos, porque a história longaaa! Mas adianto que não me lembro de ter sido tão feliz como estou hoje em toda a minha vida.

Após todo esse turbilhão de acontecimentos, chegando a nova cidade, nova casa, voltei a melhor dieta! Então hoje está fazendo 6 dias que retornei a fase de indução da Atkins, estou me sentindo maravilhosamente bem (confesso que já queria ter voltado há tempos), acho que esta semana vou perder um peso bom, porque já estou me sentindo "murcha" denovo. Então, nas férias passei dos 72,1kg para os 78,1kg (e comi pra caramba!), não achei nenhuma tragédia, mas agora é hora de tomar jeito e retomar a vida saudável. Estou comendo muito peito de frango, queijo, bacon, ovos, salada e pão da indução (vou postar a receita que uso, uma maravilha). O peso que está na barrinha é do primeiro dia da dieta pela manhã, então como já era rotina, me peso uma vez por semana, a atualização ocorrerá na próxima quarta-feira.

Por enquanto é isso, vou contando as novidades aos poucos, pois passei muito tempo longe do meu cantinho e tem muito pra dizer...rsrsrs!

Fiz um book para comemorar meu "corpicho" novo em novembro, então seguem algumas fotinhos pra vocês verem como estou. Também tem fotos da missa da minha colação de grau semana passada, que são fotos bem atuais. Muito obrigada por não terem esquecido do meu blog, vocês são a razão de ele existir!!!

Grande beijo a todos e tenham uma semana maravilhosa!!!

Fotos do Book feitas em Novembro de 2011 (estava com +/-74kg).



Eu e a minha linda Mamãe no dia da missa da colação de grau (18/02/2012).