quarta-feira, 20 de julho de 2011 | By: Pimenthynha

Hoje é Dia do Amigo \o/... e esta tal de PPC!



Bom Dia Amigos!!!


Antes de mais nada quero agradecer a todos o apoio que encontro aqui, sintam-se abraçados meus amigos virtuais e pessoais que me acompanham em todas as horas! Feliz Dia do Amigo...
Com a dieta está tudo tranquilo, comecei a PPC no domingo e acabei não tendo tempo para postar as fotos. Não mudou muita coisa, a inserção de alimentos tem que ser feita lenta e gradativamente. Acabei optando pelo amendoim, que é pertence ao grupo de alimentos permitidos no nível 3. Estou ingerindo 5g de amendoim por dia, que equivale a 52 unidades aproximadamente. Nessa fase temos que ir variando devagarzinho a alimentação e sempre controlando direitinho as quantidades, pois é agora que vamos ir evoluindo até descobrirmos a quantidade de carboidratos que podemos ingerir por dia, isso é diferente para cada pessoa.
No meu caso estou me sentindo super bem, inclusive desconfio que essas 5g de carbo não me fizeram sair da cetose ainda. Vou permanecer até amanhã apenas com esse aumento, vou me pesar e tirar as medidas pra conferir se continuo emagrecendo e então vou acrescentar mais 5g de carbo a minha alimentação. Passando então para o nível 4, onde são permitidos os berries (morangos, blueberries ou mirtilos, framboesas, amoras pretas, etc.), cerejas, melões (mas não melancia).
No domingo quando iniciei a fase acho que tive um "craving",  que é aquela vontade forte de comer mais carboidratos que sentimos normalmente no início da dieta. Mas isso é perfeitamente normal, o grande desafio agora é aprender a comer e controlar essas vontades. Sempre vamos sentir vontade de comer mais e mais, mas a grande sacada é aprender a se controlar para nunca mais engordar. Temos que nos lembrar que sempre poderemos comer de tudo, mas com consciência. No primeiro dia consegui controlar, acabei comendo um pouco mais do que habitualmente, mas nada de exagero nos carbos, fiquei dentro da minha alimentação normal do dia a dia e inseri somente as 5g de amendoins a mais. Digo que acho que tive um “craving” porque pode ter um fator emocional dentro disso, na segunda-feira tive a apresentação da minha pré-banca de TCC, então imaginem minha ansiedade no domingo. Mas no final das contas, me saí bem na apresentação. Agora só estamos aguardando as notas!
Algumas pessoas estão postando comentários sobre a alimentação na primeira fase, aqui no blog temos uma lista dos alimentos permitidos e breves explicações sobre algumas coisas. Também há disponível em um post parte do livro para download. A indução não é realmente muito diversificada em alimentos, eu comi o que tem postado aqui no blog mesmo. Mas com criatividade é possível fazer muitas coisas nessa fase, sempre com muita atenção aos ingredientes utilizados e as quantidades permitidas, dá pra fazer receitinhas deliciosas. Quanto a sentir mal estar durante os primeiros dias, é normal. Dor de cabeça, náuseas e tonturas leves acontecem. Fique de olho se não está tomando pouca água, comendo pouco, não se pode pular refeições e nem comer em quantidade insuficiente, um bom prato de proteína, gordura e saladas geralmente resolve esses problemas. Se permanecer por muitos dias, mesmo tomando cuidado, é bom procurar um médico para continuar a dieta.
Por hoje é isso, seguem fotinhos da minha alimentação no domingo, fora isso que está ali comi um potinho de gelatina zero da Stevia, sabor maracujá. Segunda-feira e ontem me alimentei basicamente da mesma forma, carnes e saladas de folhas com o acréscimo de 52 unidades de amendoim salgadinho.

Frango assado e salada de acelga.
52 unidades de amendoim torrado e salgado (aprox. 5g de carboidratos).

Frango assado com refogado de repolho, com alho e cebola.


Beijos, tenham uma linda quarta-feira!!!



sábado, 16 de julho de 2011 | By: Pimenthynha

Muita Calma Nessa Hora... Mudança de fase - PPC!


Olá pessoal, eis que chegou a tão esperada hora da mudança de fase....

Na verdade já passei um pouco da hora...rsrsrs! Mas vou contar a vocês que resolvi aumentar minha meta, vou passar dos 70kg para 68kg. Na verdade estou satisfeitíssima com meu corpo, braços, pernas, até acho que meus seios diminuíram demais, o único problema é a barriga. Tá difícil de mandar ela embora, então estendi a meta pra dois quilos a menos e vamos ver no que dá. Segundo meu IMC meu peso normal está entre 75kg e 60kg, então não terei problemas. Em um site vi que meu peso ideal seriam 62,800kg, mas acho que é muito pouco e vou ficar muito magra. Não acho nada bonito mulher muito magra, porque seria uma? kkkkk....
Então chegou a hora da prova de fogo, a PPC (perda de peso contínua) consiste em adicionar 5g de carbos por semana a dieta, de alimentos específicos também, e ir acrescentando aos poucos até descobrir o seu NCCPP (Nível Crítico de Carboidratos para Perder Peso). Fase também bem descrita no livro e transcrevo um trecho para que possam conhecer melhor de como deve ser feita:

"Há duas maneiras de determinar o NCCPP. A escolha que fizer dependerá de sua personalidade. Se é uma pessoa detalhista, metódica, que gosta de pesar, medir e numerar, vai encontrar o número real. A maneira de fazer isso consiste em aumentar a quantidade de carboidratos que ingere além daquela única salada que comia no nível de indução. Fazendo esse aumento, você mede o número de gramas de carboidratos em cada um dos acréscimos. De modo geral, considero um aumento de cinco gramas diários como representando um "nível" da dieta.
Você subirá na escala e, finalmente, alcançará um número no qual deixará de perder peso. Este é o seu NCCPP. Acima dele. Você não perderá mais ou começará a engordar. Abaixo, estará definitivamente fazendo dieta no sentido popular da palavra, isto é, está perdendo peso. Para vocês detalhistas, numericamente orientadas, o NCCPP será um número bem preciso.
E poderá dizer a uma colega que também faz a dieta Atkins: "Meu Nível Crítico de Carboidratos para Perder Peso é de 45 gramas", ou 32, ou, quem sabe, apenas 19.
Por outro lado, você talvez seja uma pessoa empírica - o que acontece com muitas. Legal, também. Se você não gosta de lidar com números, seu modo de proceder será ainda mais simples. Aumente regularmente o nível de consumo de carboidratos, até que a perda de peso começa a tornar-se imperceptível e, em seguida, recue a partir desse nível. Você poderá ver mais ou menos quanto de salada e verduras está comendo e, se tiver um bom olho para quantidades constantes, vai se dar bem."


FASE 2 - PERDA DE PESO CONTÍNUA

Nível 3 - nozes, amêndoas, amendoins, avelãs, macadamias, pistaches, castanha do pará ( mas não castanhas de caju e nem castanhas portuguesas);
Nível 4 - berries ( morangos, blueberries ou mirtilos, framboesas, amoras pretas,etc), cerejas, melões (mas não melancia);
Nível 5 - Iogurte natural integral ou coalhada, queijos frescos como minas frescal,  cottage e ricota;
Nível 6 - Leguminosas como grão de bico, lentilhas, feijão
Nível 7 - Suco de tomate ou de outros coquetéis de vegetais, com mais quantia limão galego ou tahiti;


Então vamos para uma lista básica de alimentos que são permitidos serem introduzidos nesta fase:

O Poder dos Cinco
Nas porções recomendadas, estes alimentos contêm cerca de 5 gramas de carboidratos líquidos (carboidratos totais menos as fibras).
Usamos a medida de los Estados Unidos, donde:
- 01 xícara  = 240ml
Verduras:
- ¾ de xícara de Espinafre cozida
- ½ xícara de Pimentáo vermelho
- 01 Tomate mediano
- 2/3 de xícara de Brócoli cozido
- 08 Aspargos medianos
- 01 xícara de Couve-Flor
- 1/3 de xícara de Abóbora
Lácteos:
- ¾ de xícara de Cottage = 4,7g carbo líquido (total de carbo menos fibra)
- ¾ de xícara de Creme para bater chantilly = 4,8g
- 140g de Mozzarela = 3,0g
- ¾ de xícara de Ricota = 5,7g
Nozes e Sementes:
- 52 unidades de amendoim
- 30 unidades de Amêndoa = 5,2g
- 10 unidades de Castanha do Pará = 4,0g
- 09 unidades de Castanha de Caju = 4,4g
- 06 colheres (sopa) de Semente de Girassol = 5,0g
- 12 unidades de Macadâmia = 4,0g
- 10 metades ou 05 unidades de Noz Pecan = 3,0g
- 50 unidades de Pistache = 5,0g
- 14 unidades de Nozes = 5,0g
Frutas:
- ¼ de xícara de Amora Azul = 5,1
- ¼ de xícara de Meláo = 3,5g
ou
- ¼ de xícara de Framboesa = 3,6g
- ¼ de xícara de Morango = 2,6g
Suco de Frutas:
- ¼ de xícara de suco de Limáo Siciliano = 5,2g
- ¼ de xícara de suco de Limáo = 5,6g
- ¼ de xícara de suco de Tomate = 4,9g 

Alimentos Convenientes
Muitos dos alimentos da lista acima têm embalagens práticas encontradas em supermercados ou lojas de conveniência - basta pegar um pacote e pagar - mas observe o tamanho das porções e subtraia a fibra do total de carboidratos para obter o valor líquido deste último.

Então, já deu pra perceber que é relativamente simples, porém tem que ser feito com calma e muuitaaa observação e precisão. Agora é que o bicho vai pegar mesmo. Mas vou adorar poder variar um pouco mais a alimentação, já que a restrição da primeira fase (a qual já estou há 9 meses) é grande. 
Começo amanhã e vamos ver no que dá. Acho que agora no início vou postando novamente meus cardápios para que todos também se habituem com as próximas fases. Ainda não comprei todos os alimentos, comprei somente amendoim e iogurte, a recomendação é que se insira as 5g de carboidratos semanais de um único tipo de alimento, assim se ocorrer algum efeito ruim você saberá exatamente qual alimento não pode consumir. 


Fotinhos de hoje, carinha feia por causa do sol...rsrsrs!

Abraços a todos e uma ótima noite de sábado!!!


Fontes: Comunidade ATKINS - DIETA no Orkut/ Yahoo Groups: uniaoatkinsbrasil / Livro: A nova dieta revolucionária do Dr. Atkins.

quinta-feira, 14 de julho de 2011 | By: Pimenthynha

Sacudindo a poeira...

Olá pessoal, estou de volta ao meu cantinho!!!

Esse mês foi muuuito corrido, viajei duas vezes, a pesquisa na universidade vai de vento em polpa e ainda teve o casamento dos meus pais, depois de 30 anos de namoro, rsrsrs!
Só para comentar, sempre que dá dou uma passadinha por aqui, mas com tudo tão corrido, nem sempre tenho tido tempo para postar como gostaria. Porque quero que as postagens realmente ajudem vocês, ou a mim mesma enfim, que acrescentem algo para todos. Mas sinto falta desse meu cantinho também, ando culpada por não conseguir vir com mais frequência. Vou tentar fazer isso mais vezes, nem que seja só pra dar um "oi", sem tantas pretenções.
Com relação a dieta, não parei. Mas vou confessar que andei pecando. Na verdade, foi uma fuga "meio" planejada. No final do mês passado fui a minha cidade natal visitar os amigos, fazia quase um ano que não os via, então pensem na farra que foi. Na semana que passei lá foi só festa mesmo e muuuuita festa! Ingeri bebidas alcoólicas todos os dias e também acabei comendo um pouco de carbo em algumas refeições, mas com comida mesmo, foram só umas 3 escapadinhas. Resultado dessa: 4kg a mais em 5 dias! Voltei me sentindo um monstro de gorda, mas feliz mesmo assim, por ter passado tantos momentos maravilhosos perto de tantas pessoas que amo.
Voltando para casa, já na semana seguinte foi o casamento dos meus pais. Não tem muito o que comentar, foi tudo muito simples mas nem por isso menos especial. Se casaram após 30 anos juntos. Na realidade eles nunca tiveram essa vontade, diziam que não precisavam de papéis para provarem o que sentiam um pelo outro, mas agora, há uns meses atrás começaram a manifestar a vontade de oficializar a união. Só desejo toda a felicidade do mundo para eles, na prática não muda nada, mas dá um novo fôlego a relação... Sempre se deram muito bem, mas depois do casamento estão um mimo só, rsrsrs! E que seja sempre assim.
Bom, retornei a dieta por uns 8 dias sem problemas. Acabei não tendo tempo de me pesar, mas senti que minhas roupas (as que usava antes de viajar) não estavam mais apertadas. Passados estes dias, outra viagem. Desta vez a estudo. Foi uma das semanas mais proveitosas da minha vida. Aprendi muito e pude conhecer a universidade que pretendo estudar no ano que vem, quero fazer meu mestrado lá.
Vocês me perguntaram o que faço, pois as vezes comento sobre as pesquisas e a correria, eu estou no último ano do curso de ciências biológicas. Trabalho com pesquisa há três anos, nossos estudos são na área da neurogastroenterologia. Nome complicadinho, não! rsrsrs.... Mas eu explico, estudamos o sistema nervoso entérico, ou seja, são os neurônios que controlam todo o nosso sistema gastrointestinal. Eles se localizam desde o esôfago até o ânus, controlando a motilidade, secreção e fluxo sanguíneo. Dentre outras funções, também importantes. Enfim, outra hora comento mais sobre isso, afinal merece um post, devido a importância que tem na vida das pessoas e bem estar. Este ano estamos estudando a síndrome metabólica, alguém já ouviu falar? Esta síndrome acomete principalmente pessoas obesas e está associada a uma gama de patologias, como diabetes, resistênicia a insulina, hipertensão e também expõe as pessoas a um grande risco cardiovascular, entre outras coisas. Em nosso trabalho realizamos experimentos com ratos, estamos induzindo os animais a obesidade e ao desenvolvimento da síndrome, colocando frutose na água de beber deles. A frutose é um "maldito" tipo de açúcar, ou seja, carbo, presente nas frutas e em outras coisas, como no xarope de milho, que é o principal ingrediente de refrigerantes, biscoitos e diversas outras comidas lixo. E é apontada atualmente como uma grande contribuinte para a atual epidemia de obesidade.
Mas, voltando as confissões...rsrsrs! Nesta viagem pude estudar muito e comer muiiiito também. Fiquei no apartamento da irmã de uma amiga e nós três nos fartamos a semana toda, até levei meus alimentos da dieta, mas acabei me perdendo por lá. Elas inventaram muita coisa, nem vou comentar muito, mas comemos bastante. Resultado: mais 3kg na bagagem de volta... :(
Retornei para minha casa no domingo e estou me vendo louca com os preparativos para a minha pré-banca de TCC, que será na segunda-feira. Também como havia comentado em um post anterior, estou fazendo estágio pela manhã, que deste, pelo menos, estou de férias até dia 25. Mas agora estou firme denovo na dieta, fazendo tudo certinho, retornei a indução. Sem nenhum abuso.
Ontem tive uma grande felicidade ao ir me pesar  e também uma triste suspeita. Me pesei e a balança indicou 75,900kg, ou seja, consegui eliminar todooo o peso que ganhei e de quebra emagreci mais umas graminhas, Atkins é tudo de bom! Tá certo que se tivesse me mantido na linha deveria estar uns 2 ou 3kg mais magra. Mas devido as furadas, ainda estou no lucro. Só que gente, não pensem que se pode fazer isso direto. Eu estava na dieta há 9 MESES, sem quase nada que comprometesse conscientemente. Meus furos foram alguns erros e falta de informação, que foram corrigidos há uns bons meses. Sempre bato na tecla de que Atkins é a melhor das dietas, porém a mais perigosa também. Então não levem essa minha história como um incentivo, há se furar agora vou retomar depois e não vai ter problema...blá, blá, blá! Tem problema sim, se for muito de vez em quando, pode até ser. O ideal é seguir todas as fases e terminar para que possa comer as guloseimas de vez em quando e controladamente, sem maiores prejuízos. Tem que se manter firme, para que possa usufruir só dos benefícios que essa dieta proporciona. Isso dito, vamos a má notícia. Eu fui ontem ao médico, estou com uma forte suspeita (até já estou tomando medicação) de ovários policísticos, tá não é o fim do mundo. É muito incomodo e perigoso se não tratado, dependendo do grau e tal. Mas é com toda certeza uma herança da minha vida sedentária e obesa de tantos anos. Fiquei triste ao saber, pois acabou me mostrando que a obesidade pode ter me trazido muito mais do que apenas mágoas e baixa estima. Esta semana vou fazer um check up completo, pra ver como vão todas as outras coisas e ver se é realmente a síndrome dos ovários policísticos. Volto aqui pra contar como é que está minha saúde.
Mas vale lembrar que me sinto muito bem, não tenho nada do que reclamar desde que comecei a dieta, sou uma nova pessoa, novo ânimo, fôlego e muita alegria, força, coragem... Enfim, só tenho a agradecer por ter tomado as decisões que me trouxeram até aqui. É natural que possa ter problemas de saúde por conta de tantos anos sendo obesa, mas o melhor é que me conscientizei da minha condição perigosa e agora está tudo sob controle. A última novidade é que estou usando manequim 40! \o/ Feliz demais, nunca havia imaginado essa situação. Obrigada pelo apoio de todos!!!
Bom, por hoje é só. Quero agradecer muito, muito, muito todos que me acompanham e seguem o blog.




Pura felicidade... 25 de junho, baladinha com grandes amigos!



Eu e a Mamis no dia do casamento.... \o/




Grande Beijo e Uma Ótima Sexta-Feira a Todos!!!