Dieta de Indução (PARTE I)

DIETA DE INDUÇÃO: ESCLARECIMENTOS E LISTA DE ALIMENTOS PERMITIDOS

Esta fase corresponde a um consumo de no máximo 20 gramas de carboidratos livres por dia que devem ser provenientes de vegetais.

Não é necessário começar a dieta pela primeira fase, mas a INDUÇÃO é o caminho mais eficaz para queimar gordura e fazer você se sentir com mais força e energia. Principalmente para quem tem muito peso a perder, deve continuar a indução por mais de duas semanas.

Se quiser adicionar uma maior variedade de alimentos à dieta, como nozes, amêndoas, avelãs, castanha-do-pará, amendoim, pistaches, macadâmias, morangos, amoras e mirtilos (blueberries) etc., e não se tiver necessidade de perder peso de forma um pouco mais rápida, pode mudar para a segunda fase depois das duas primeiras semanas.

LISTA DE ALIMENTOS ACEITÁVEIS PARA A INDUÇÃO

Esta é uma longa lista, mas não inclui todos os alimentos que existem. Se você tiver dúvidas sobre algum alimento que não estiver nessa lista, não consuma.

PEIXES E FRUTOS DO MAR

Todos os peixes podem ser consumidos, incluindo os mais comuns.

- Bacalhau

- Arenque

- Salmão

- Sardinhas

- Atum

- Trutas

- Cavalinhas

- Peixe porquinho

- Cação

- Pescada

- Bonito

- Peixes de rio

- Siri

- Caranguejos

- Lulas

- Lagostas

- Mexilhões

- Ostras

- Vongole

EVITE O KANI–KAMA (é um produto artificial).

OSTRAS E MEXILHÕES CONTÉM CARBOIDRATOS - Ingira no máximo 115g por dia

NÃO CONSUMA TIRINHAS DE PEIXE E STEAKS DE PEIXE IDUSTRIALIZADOS.

AVES

Todas podem ser consumidas

- Galinha

- Frango

- Pato

- Ganso

- Avestruz

- Faisão

- Codorna e perdiz

- Peru

NÃO COMA NUGGETS DE FRANGO OU CORDON BLEAU INDUSTRIALIZADOS, nem outros produtos que contenham carne de ave empanada e recheada.

HAMBURGUER DE FRANGO pode ser consumido desde que observada à quantidade de carboidratos na porção (que consta no rótulo).

Se quiser comer frango empanado e recheado, faça em casa usando farelo de trigo ou fibra de soja para empanar.

CARNES

Todos os tipos de carnes podem ser consumidas.

-Carne de boi

-De bode, de cabrito

-De carneiro, ovelha

-Porco, bacon, presunto cru, tender

-Vitela

-Veado

OVOS

Preparados de qualquer modo.

- Ovo cozido

- Ovo quente

- Ovo pochê

- Ovo frito

- Ovo escaldado

- Omeletes

* UM OVO CONTEM 0,6 GRAMAS DE CARBOIDRATOS LIVRES.

QUEIJOS

30 gramas de queijo em geral contêm = menos de 1 grama de carboidratos livres.

A maior parte dos queijos contém esse valor de carboidratos, você pode comer mais de 115g de queijo por dia, não consuma ricota, queijo fresco e queijo cottage durante a indução. Evite também queijos que são processados e possuem outros ingredientes como certos queijos cremosos e queijos light, outros produtos a base de queijo que não são queijo de verdade, como queijos de soja ou de arroz são aceitáveis desde que os carbos sejam contados, outros queijos que você pode comer :

- Blue cheese = 2 col. de sopa = 0,4 grama de carbos livre

- Brie = 30 g = 0,1 grama de carbo livre

- Cheddar = 30 g = 0,4 grama de carbo livre

- Cream cheese = 2 col. de sopa = 0,8 grama de carbo livre

- Feta = 30 g = 1,2 gramas de carbos livres

- Queijo de cabra macio = 30 g = 0,3 grama de carbo livre

- Gouda = 30 g = 0,6 grama de carbo livre

- Mussarela feita com leite integral = 30 g = 0,6 grama de carbo livre

- Parmesão = 30 g = 0,9 grama de carbo livre

- Ementhal = 30 g = 1 grama de carbo livre

* Para ver uma lista mais extensa de tipos de queijos ACESSE: www.atkins.com/files/AtkinsCarbCounter.pdf

FONTE: COMUNIDADE DO ORKUT: DIETA DO DOUTOR ATKINS - 2010

Diário da Dieta: 26 de Fevereiro de 2011

Peito de frango.

Salada de Atum com cebola, tomate e pepino, 1 colher de maionese.

Diário da Dieta: 20 de Fevereiro de 2011

2 ovos fritos com queijo e bacon.

Peito de Frango.

Peito de frango com creme de leite e salsinha.

Diário da Dieta: 19 de Fevereiro de 2011

Jantar: 1 bife e salada de pepino.
Lanche: Gelatina diet.

Diário da Dieta: 18 de Fevereiro de 2011

Rabada e salada de beterraba.

Diário da Dieta: 17 de Fevereiro de 2011

Omelete de 2 ovos com bacon recheado com 1 fatia de peito de peru e 1 de queijo mussarela.

       
       Neste dia não fotografei o jantar, foi 1 bife.

Diário da Dieta: 16 de Fevereiro de 2011

1 bife de fígado e salada de repolho.

Gelatina diet com creme de leite.

1 bife

Diário da Dieta: 15 de Fevereiro de 2011

1 bife.

1 bife de fígado e salada de repolho.

Diário da Dieta - 14 de Fevereiro de 2011

        Olá pessoal, não fotografei meu almoço de hoje pra não ficar repetitivo rsrsrs, foi 1 bife à rolê que sobrou de ontem, portanto 2,4g de carbo e no lanche 2 fatias de queijo mussarela (2g de carbo.). No restante do dia, chá gelado e café com adoçante e água. Bom, deixando a melancolia do fim de semana de lado, hoje foi um dia feliz \o/, dia de pesagem. A última havia sido dia 05/02 e estava com 94,100kg, hoje 9 dias depois o peso foi 92,5kg. Considerando o vacilo do adoçante, que foi corrigido somente há 5 dias, fiquei feliz por ter eliminado 1,600kg. Não somente pela perda de peso, mas me sinto melhor, com as roupas bem mais folgadas. Desta vez fez uma boa diferença, embora a balança não tenha demonstrado uma perda muito expressiva, perdi medidas. Isso só prova que estou no caminho certo e estou bem satisfeita com os resultados. Na sexta-feira vamos fazer 1 mês de blog :), então vou me pesar novamente para fazer um balanço do mês.

Total de carboidratos do dia: 10,1g.

Abraços a Todos e Sucesso!

2 Bifes pequenos e salada de repolho (3g de carbo.) e pepino (2,7g de carbo.) temperada com sal, vinagre e azeite de oliva prensado a frio.

Diário da Dieta - 13 de Fevereiro de 2011

     Durante o dia tomei 1 litro de suco zero, café com adoçante, no lanche meia lata de creme de leite (3,5g de carbo.) com adoçante e uma pitada de suco zero. Total de carboidratos do dia: 13,1g.

2 bifes à rolê com salsicha (4,8g de carbo.)

2 bifes a rolê com salsicha (4,8g de carbo) e azeitonas verdes.

Diário da Dieta - 12 de Fevereiro de 2011

      No lanche comi meia lata de creme de leite (3,5g de carbo.) com adoçante e uma pitadinha de suco zero açúcar. Total de carboidratos do dia: 11,3g.

2 ovos mexidos (0g de carbo.) com 2 salsichas (4,8g de carbo.), cebola (3g de carbo.) e cheiro verde.

 

Peixe inteiro frito (0g carbo.)

Diário da Dieta - 11 de Fevereiro de 2011

     Não fotografei minhas refeições ontem. Meu almoço foram dois bifes pequenos, o jantar foi 1 bife de fígado de boi e salada de repolho e pepino. No restante do dia tomei café com adoçante e água. Durante esssa semana não tomei suco.

     Devido a correria e também a mim mesma (pessoa sem criatividade culinária), acabo não variando o cardápio. Mas dentro dos alimentos permitidos é possível fazer várias receitas deliciosas. Eu acabo ficando no básico, também porque adoro e não me cansei. Gosto muito de frango e ovos, não enjoo fácil, poderia comer isso todos os dias. Agora vou tentar inserir mais peixes e um pouco mais de carne vermelha, mas confesso que não gosto muito. Também durante essa semana comecei a consumir o azeite de oliva extraído a frio, como recomendado no livro, na realidade o gosto não me agradou, mas como faz muito bem à saúde estou ingerindo umas duas colheres de chá por dia nas saladas.

     Reintroduzi as saladas (dentro da quantidade permitida) nas refeições. Notei que foi mesmo o bendito adoçante que estava me travando na perda de peso, esta semana tudo voltou ao normal. Me sinto muito melhor e "murchando" a cada dia. Minhas roupas estão cada vez mais largas, ao que parece voltei a emagrecer mais rápido como antes. Ainda não me pesei novamente, vou na segunda-feira e coloco os resultados aqui. Mas me sinto mais leve e menor, rsrsrs!

Abraços e Sucesso a Todos!

Diário da Dieta - 10 de Fevereiro de 2011

2 ovos fritos com 1 fatia de queijo mussarela e salada de repolho.

      Acabei não fotografando as outras refeições, meu almoço foram 2 bifes e salada de pepino. Durante a tarde comi 2 colheres de creme de leite com adoçante e 4 gotinhas de essência de abacaxi. No restante do dia café com adoçante e água.

Diário da Dieta - 9 de Fevereiro de 2011

Peito de frango frito na manteiga e 1 colher e meia de requeijão.

Omelete com 2 ovos e 1 fatia de queijo mussarela, salada de repolho.

Diário da Dieta - 8 de Fevereiro de 2011

3 ovos fritos, 1 fatia de quijo mussarela e salada.

      Na terça-feira iniciaram minhas aulas, confesso que vacilei. Fiz somente 1 refeição quando retornei da universidade. Fiquei o dia todo me organizando para o retorno e acabei esquecendo de comer. Não cheguei a me sentir mal, mas estou me policiando para não esquecer mais, pois sei o quanto  isso é perigoso!

Diário da Dieta - 7 de Fevereiro de 2011

Peito de frango frito na manteiga com 1 colher de requeijão, salada de atum, pepino, cebola e azeitonas.

Peito de frango frito na manteiga e molho com 3 colheres de creme de leite e 1 fatia de queijo mussarela.

Diário da Dieta - 6 de Fevereiro de 2011

Sardinhas assadas temperadas com limão e ervas.

Sardinhas assadas e salada de atum, pepino, cebola e azeitonas com 2 colheres de sopa de maionese.

Diário da Dieta - 5 de Fevereiro de 2011

        Olá pessoal, estou meio ausente por aqui, peço que me desculpem. Recomeçaram as aulas e consequentemente a correira, o tempo está bem escasso. Este ano vai ser muito importante e decisivo por diversos motivos, então tenho que me dedicar muito às diversas ocupações. Mas vou tentar não sumir mais, prometo!

        Com a dieta tudo tranquilo, vou postar meu cardápio da última semana. Desde já agradeço às visitas e aos comentários, pois apesar de não estar postando com frequência, leio tudo tá! Vocês me incentivam muito nesta luta.

                                                                                                                               Abraços e Sucesso!!!

Omelete com 2 ovos, 2 salsichas, cebola e salsinha.

Ovos mexidos com salsicha, pimentão, cebola, salsinha e salada de pepino.

Diário da Dieta - 4 de Fevereiro de 2011

Hoje não passei muito bem, me senti muito cansada, sonolenta, um pouco de dor de cabeça o dia todo. Pensei até que estava tendo problemas por conta da dieta, fiquei super preocupada! No fim da tarde fui ao supermercado comprar algumas coisinhas que haviam acabado, não me sentia bem, estava fraca. Chegando em casa ainda tomei o maior susto, fui abrir o portão para minha mãe entrar com o carro e a pessoa inteligente que vos fala deixou a porta do carro aberta, resultado: quando ela foi entrar a porta abriu, prendeu no muro e ela começou a dar marcha ré!!! Ai meu Deus, quase morri de susto, a minha sorte foi que a porta não foi arrancada, por pouco! Só ficaram alguns arranhões na lataria da porta do lado de dentro, ufa! rsrsrs... Mas depois desse episódio me senti pior ainda, fiquei muito nervosa e comecei a tremer sem parar, aí fui preparar algo pra comer, neste momento me lembrei que não havia comido nada o dia todo. Dá pra acreditar? Totalmente desligada das coisas! Pudera tanto mal estar. O que acontece é que na realidade tenho que me cuidar mesmo pra não "esquecer" de comer, pois a dieta me tira totalmente o apetite, sinto fome depois de várias horas sem comer ou como ocorreu hoje, nem após um longo tempo. O ideal como havia comentado anteriormente é fracionar as refeições, comer no mínimo 3, sendo o recomendado 6. Dificilmente tenho feito isso, pela falta de apetite mesmo. Mas depois do susto de hoje, vou começar a me policiar mais, com a taxa de glicose sempre baixa, temos que estar sempre alimentados, eu poderia ter ido parar no hospital, por que dei uma bobeira dessas.

Mas meu dia de equivocos e más escolhas não acabou por aí, logo que cheguei fiz uma refeição, a noite resolvi preparar um peixe que comprei, faceira porque paguei barato no tal, achei que tinha feito um grande negócio. Preparei com todo carinho e quando fui comer a surpresa horrível, de peixe aquilo na verdade não tinha nada, pura gordura, que raiva! Não consegui aproveitar quase nada, jogando mais da metade do prato que fiz fora, retirei somente alguns resquícios de peixe que havia ali e descartei toda aquela gordura. Acabei nem preparando outra coisa, pois como já havia me alimentado tarde não tive apetite.

No resto do dia tomei café com adoçante (total de 10 sachês = 7g de carbo), água e  a noitinha 1 fatia de queijo mussarela (1g de carbo). Total de carboidratos do dia: 14,4g.

Peito de frango (0g de carboidrato) com 1 colher e meia de requeijão (1,7g de carboidrato).

"Iscas de tilápia" (leia-se gordura de tilápia) com molho feito com 1/2 cebola, 1/2 tomate, 1/2 pimentão pequeno e manteiga (+/- 3g de carboidrato) , 1 colher e meia de requeijão (1,7g de carboidrato)

Diário da Dieta - 3 de Fevereiro de 2011.

      Total de Carboidratos do Dia: 19,2g.

2 Linguiças (2g de carbo.), 3 salsichas (7,2g de carbo.) e 1 fatia de queijo mussarela (1g de carbo.). Total de Carboidratos da Refeição: 10,2g.

Quadradinhos de peito de frango (0g de carbo.), 2 salsichas (4,8g de carbo), molho com 2 colheres de maionese (1,2g de carbo.), 1/2 limão (+/- 3g de carbo) e azeitona (0g de carbo). Total de Carboidratos da Refeição: 9g.